Nom nom.

Heut Mittag gab's was Leckres à la Laura.

Man nehme:
Farfalle al dente
Tomatenmark
Schuss Sahne

Drübber:
Frischen Schnittlauch
Tomatenstückchen
Frisch geriebener Parmesan

SCHMACHT!

The day after.. oder Koppings.. oder "English Breakfast"..

Katzenjammer.. Das trifft's!
Was schrieb ich gestern? Gibt wie immer zu viel Alkohol? Jawoll, allen voran ich! Cocktails.. Ich hatte sie alle. :) 
Wenn schon, denn schon, oder?


Ergebnis:
Ich seh kacke aus, fühl mich auch so, pfeif mir geil 100% gepresste Frucht rein und Mann macht english Breakfast. Kater ade?!


Aber nee, doch, war schön gestern, hehe. :)

Vitamine!

Katerfrühstück. 

Zimtsterne deluxe.

Gestern, am 1. Advent haben wir uns gedacht: wie wär's mal mit Keksen? Okay. Welche? Zimtsterne. Einstimmig beschlossen. 
Mein Rezept hab ich aus einem himmlischen Backbuch für Kinder - "Süße Engelsbäckerei".

Yummie!

Sie warten gebacken zu werden.

Im Ofen. 

Rezept:

500g gemahlene Mandeln

4 Eiweiß

1 Pr Salz

300g Puderzucker

1 EL Zitronensaft

2 TL Zimt

Sie sehen zwar etwas anders aus, als die, die man vom Bäcker kennt, sind auch hier und da etwas härter :D 

Aber wie sagt ein anderer bekannter Kekshersteller? "Nur echt mit 52 Zähnen" :B

Wichtig ist, dass sie lecker sind. Und das sind sie! 

*hamm 

Zitronenkuchen.

Gestern hatte ich plötzlich Bock auf Zitronenkuchen. Mit Streuseln. Und Perlen. Lecker.


Man braucht..
.. für die Kastenform (25cm x 11cm):
etwas Fett, Weizenmehl


.. für den Rührteig:
240g weiche Butter oder Margarine
100g Zucker
1 Päckchen geriebene Zitronenschale
1 Prise Salz
4 Eier (Größe M)
3 gestrichene TL Backpulver
300g Weizenmehl
3EL Zitronensaft


.. für den Guss:
100g Puderzucker
1-2EL Zitronensaft
1 EL kaltes Wasser


Alles da? Dann gehts los!

Den Backofen vorheizen. Die Kastenform fetten und mehlen.

Für den Rührteig weiche Butter oder Margarine, Zucker, geriebene Zitronenschale und Salz mit einem Handrührgerät mit Rührbesen cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit dem Zitronensaft unterrühren.

Den Teig in die Kastenform füllen und glatt streichen. Die Form auf dem Rost auf unterster Einschubleiste in den Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt)

Heißluft: etwa 160°C (vorgeheizt)

Backzeit: etwa 65 Minuten

Nach ca. 15 Minuten Backzeit den Kuchen mit einem Messer der Länge nach in der Mitte einritzen. Den Kuchen fertig backen.

Die Kastenform auf einen Kuchenrost setzen. Nach 10 Minuten den Kuchen aus der Form lösen und glasieren. Dazu den Puderzucker mit Zitronensaft und Wasser zu einem Guss verrühren und mit einem Messer auf den Zitronenkuchen streichen.

Schnell noch verzieren: Perlen und Streusel von Schwartau

Yummie! :)